Η Δωροθέα Γιαννούκου κατάγεται από την Κύμη και διαμένει μόνιμα στη Χαλκίδα. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Ιστορίας και Αρχαιολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει κάνει μεταπτυχιακές σπουδές (Μάστερ, MSc ) στο Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου, Τμήμα Φιλολογίας, Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών και Πολιτισμικών Σπουδών με τίτλο: «Βυζαντινός Κόσμος: η σχέση του με την αρχαιότητα και τον νεότερο Ελληνισμό».
Έχει υπηρετήσει ως φιλόλογος καθηγήτρια στην Δημόσια Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση. Έχει διδαχτεί Βυζαντινή Αγιογραφία στις Σχολές:
• Αντιγόνης Ρέμπελου,
• Εικονουργία του Γεωργίου Κόρδη,
• Byzicon του Σταύρου Τσακίδη,
• καθώς και σχέδιο στη Βυζαντινή Αγιογραφία στην Ευβοϊκή Τεχνοπαιδεία του Θοδωρή Κεμίδη.
Έχει κάνει δημοσιεύσεις σε έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο:
• «Η απεικόνιση της Γέννησης του Χριστού στη Βυζαντινή Αγιογραφία», περιοδικό «Άβαξ και πεσσοί».
• «Η εικόνα της Γέννησης του Θεανθρώπου στην Βυζαντινή τέχνη: αισθητική ανάλυση και συμβολισμοί» στην ειδησεογραφική και πολιτιστική ιστοσελίδα «Ελεύθερη ζώνη».
• Οι εικόνες της Ανάστασης στην Ορθόδοξη Βυζαντινή Αγιογραφία» στην εφημερίδα «Πανευβοϊκό βήμα».
• «Η εικόνα της εις Άδου καθόδου» στην εφημερίδα του Δήμου Κύμης «Νέοι Ορίζοντες».
• «Η απεικόνιση του Αγίου Πνεύματος στην ορθόδοξη βυζαντινή αγιογραφία» στην ειδησεογραφική ιστοσελίδα «EviaTop».
Έχει δώσει τις παρακάτω διαλέξεις:
• «Ο μυστικός κόσμος της βυζαντινής αγιογραφίας», Τσαγκαράδα Πηλίου, 2009, Διοργάνωση Δήμος Μουρεσίου.
• «Γνωρίζοντας την τέχνη της αγιογραφίας», Διοργάνωση Βιβλιοθήκη Αρχιεπισκόπου Ιερωνύμου Β ́, Οινόφυτα, 2016
• «Βυζαντινή και αρχαία ελληνική ζωγραφική», στο πνευματικό κέντρο Αγίου Κοσμά του Αιτωλού, Αγία Παρασκευή Αθήνας, 2018.
• «Σχέση και δεσμοί της αρχαίας ελληνικής ζωγραφικής με την βυζαντινή αγιογραφία», Χαλκίδα (Ξενοδοχείο Λούσυ), 2018.
• «Από την αρχαία ελληνική ζωγραφική στην βυζαντινή αγιογραφία», Λαογραφικό μουσείο Κύμης, Διοργάνωση Μορφωτικός Εκπολιτιστικός Σύλλογος Κύμης, 2018.
• «Το Βυζάντιο και η βυζαντινή ζωγραφική στον σύγχρονο κόσμο» Διοργάνωση Βιβλιοθήκη Αρχιεπισκόπου Ιερωνύμου Β ́, Οινόφυτα, 2019.
• «Η Βυζαντινή Κύμη: οι άγνωστες πτυχές της Ιστορίας της», Λαογραφικό Μουσείο Κύμης, Διοργάνωση Μορφωτικός Εκπολιτιστικός Σύλλογος Κύμης, 2022.
Έχει παρουσιάσει έργα της σε ατομικές εκθέσεις:
• Κύμη 2004 (Διοργάνωση Δήμος Κύμης)
• Χαλκίδα 2006 (Διοργάνωση Δήμος Χαλκιδέων)
• Τσαγκαράδα Μαγνησίας 2009 (Διοργάνωση Δήμος Μουρεσίου)
• Κύμη 2018 (Διοργάνωση Μορφωτικός Εκπολιτιστικός Σύλλογος Κύμης)
και έχει συμμετάσχει με εικονογραφικά έργα σε ομαδικές εκθέσεις. Ενδεικτικά:
• Με την Εικαστική Ομάδα Ένωσης Λειτουργών Μέσης Εκπαίδευσης (Ε.Λ.Μ.Ε.) Ευβοίας.
• Με τον σύλλογο των εν Χαλκίδι Κυμαίων.
• Με τον σύλλογο: «Όμιλος για την UNESCO Τεχνών, Λόγου και Επιστημών Ελλάδος».
• Με τον σύλλογο: «Απελλής».
Διδάσκει Βυζαντινή Αγιογραφία:
• Στην Κύμη (υπό την αιγίδα της Ιεράς Μητροπόλεως Καρυστίας και Σκύρου).
• Στα Οινόφυτα (υπό την αιγίδα της Βιβλιοθήκης Αρχιεπισκόπου Ιερωνύμου Β ́).
• Στη Χαλκίδα (Εργαστήρι Τέχνης Χαλκίδας).
Έχει αγιογραφήσει τέμπλα ιερών ναών στην περιοχή της Κύμης, όπως:
• Άγιος Νικόλαος
• Ευαγγελίστρια
• Άγιοι Απόστολοι
• Άγιος Ευστάθιος
• Άγιος Ιωάννης ο Πρόδρομος
• Αγία Αικατερίνη
Εικόνες της ανήκουν σε ιδιωτικές συλλογές Ελλάδας και εξωτερικού.